domingo, 5 de febrero de 2017

Coulant de Chocolate

Buenos días a todos!

La receta que os traemos hoy es suave, dulce, cremosa y con mucho corazón. El coulant de chocolate es delicado y bien hecho está delicioso.
Para esta receta necesitaremos un molde de cupcakes de silicona.

Ingredientes:

150g de chocolate negro para fundir
  50g de mantequilla
    3 huevos
  60g de azúcar
    1 cucharada de harina

miércoles, 18 de enero de 2017

Creps

Buenos días Familia.

Hoy os traigo una receta súper sencilla y familiar al 100%.
Las creps, o crêpes, son perfectas para acompañar lo dulce y lo salado, para comer solas también. Con algo tan sencillito podemos sacar un postre maravilloso y muy lucido.
Consejo: Cocinar en un lugar caliente, al llevar mantequilla o manteca, la masa podría parecer algo cortada o grumosa, pero solamente es porque la mantequilla se solidifica con el frío y la humedad.

lunes, 16 de enero de 2017

Tarta de mousse de Chocolate con Stevia

Buenos días Familia.

Hoy quiero endulzaros un poco pero sin pasarnos con el azúcar, por eso os traigo una tarta apta para diabéticos y muy muy rica, con la que triunfaréis seguro.
Ingredientes:
  • Base:
    • 70g mantequilla
    • 1 paquete de galletas sin azúcar

viernes, 13 de enero de 2017

Crema pastelera de chocolate

¡Hola de nuevo!

Hoy vuelvo para traeros una riquísima crema pastelera de chocolate para vuestra pastelería casera en general, tanto para un hojaldre como unos pasteles o de relleno de una tarta, pega con todo.

Ingredientes:
  • 70cl de leche
  • 2 cucharadas de cacao amargo
  • 80gr de chocolate negro

miércoles, 11 de enero de 2017

Magdalenas Caseras

Bienvenidos de nuevo a La Cocina Corleone.

Hemos estado preparando algunas sorpresas que en Febrero podréis ver en nuestro Facebook: facebook.com/elpandrinoporrino; esperemos que os gusten.

Con todo esto, hoy subimos nueva receta: Magdalenas. Deliciosas y esponjosas.
Vamos a necesitar molde de magdalenas (yo tengo el molde de silicona pero otros valen) y cápsulas para magdalenas desgranables (las mías son del nº7, en cualquier supermercado las encontraréis).

Los ingredientes:

jueves, 8 de diciembre de 2016

Tarta de queso sin azúcar

Hola de nuevo!
Hoy os dejo la receta de una tarta riquísima y sin más azúcar que el de las fresas naturales que lleva.
Es ideal para las personas con diabetes o para los que simplemente queréis cuidaros del azúcar.
Bien, allá va.

Ingredientes:

250gr de queso de untar
250ml de nata para montar
500ml de queso batido
50gr de stevia en polvo o 3 cucharadas de stevia líquida
1 sobre de cuajada

Para la base:
200gr de galletas sin azúcar
50gr de margarina

Para la cobertura:
500gr de fresas
Mermelada Light Hero (Es la más baja en azúcar)

lunes, 5 de diciembre de 2016

Masa para Empanada Gallega

Hola de nuevo.
Hoy os traemos casi la más típica receta en Galicia: La Empanada Gallega.

Ingredientes:

500gr de harina
 25gr de levadura fresca
200ml de agua tibia
100ml de vino blanco a temperatura ambiente
100ml de aceite
   5gr  de sal
1 huevo